Galletas de Avena y Pasa

1 y 1/2 taza de avena

4 cdas de harina de almendras

1/2 plátano machacado

1 puñado de pasa

2 huevos 

1 cda de mantequilla de cacahuete.

Edulcorante.

1-En un bol ponemos todos los ingredientes y con las manos húmedas vamos amasando (humedecemos las manos cuantas veces sea necesario). 

2- Una vez tengamos una masa moldeable haremos bolas del tamaño que nos guste. La llevamos a una bandeja con papel de horno, aplastamos la bolitas y la metemos en el horno 20min. 180•C. Listo!!!

Pasta con espárragos y queso de cabra

Pasta integral cocida.

Espárragos trigueros.

1 rodajita de queso de cabra.

1 diente de ajo.

1. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y echando los espárragos.

2. Picamos el ajo salteamos un poco y echamos la pasta.

3. Servimos y agregamos el queso desmenuzado por encima.

Ensalada de pepino, judías negras y quinoa

80gr de negritos ( judías negra, caraotas)

50gr de quinoa cocida

1/2 pepino

1/2 cebolla

5 pepinillos.

1limón

Aceite de olvia

Sal, pimienta, orégano y cilantro

En un bol ponemos todos los ingredientes, exprimir el limón y mezclar. Agregamos el aceite, sal,pimienta, el orégano y el cilantro bien picadito y volvemos a mezclar. Refrigeramos por media hora. Sacamos a la hora de servir.

Smoothies de Papaya

Papaya congelada

100ml Leche de soja

Edulcorante

Canela

En la licuadora poner primero la leche , el edulcorante y por último la papaya congelada. Licuar y poner un toque de canela. Fantástico para combatir el calor.