Ensalada de Cuscús

1-taza de Cuscús 

2 tazas de caldo de pollo

1/2 pepino

1/2 cebolla 

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 limón o vinagre

Aceite de oliva

Sal, pimienta, órgano, albahaca...

1- En un cazo ponemos las tazas de caldo de pollo, sal y aceite, lo pondremos al fuego hasta que hierva.

2- Cuando empiece al hervir pondremos un chorrito de aceite y la taza de Cuscús lo movemos y tapamos, lo dejamos enfriar.

3- Cortamos el pepino, la cebolla, los pimientos en cubitos y los tomates en mitades.

4- Mezclamos el Cuscús con los vegetales, dos cucharadas de aceite de oliva, zumo de 1 limón o vinagre y las especias. Mezclarlo bien y a disfrutar!!! :)