Bizcocho de Plátano y Frutos Secos

           Bizcocho de Plátano 

1-Taza de plátanos muy maduros

1-Yema

4-Claras de huevos

1-Scoop de Proteína ( ó 2 cdas de avena)

1/2 taza de haría de avena (copos de avena triturados)

1 cdta de levadura 

Edulcorante 

Frutos secos ( almendras, nueces, pasas...) opcional. 

ELABORACIÓN 

1- Batir las claras con el edulcorante, luego añadir la yema. Por otro lado pelamos los plátanos y con la ayuda de un tenedor lo machacamos, lo añadimos a los huevos y mezclamos.

2- En un bol ponemos la harina de avena, la proteína y la levadura mezclamos e incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos con muy bien.

3- Por último añadimos los frutos secos o chips de chocolate (opcional) y volvemos a mezclar. Llevamos la mezcla a un molde previamente engrasada y lo metemos al horno unos 20-30 minutos a 180•C.