Ensalada de Judías Express

                  Ensalada de judías 

 Ingredientes 

•1 bote de judías cocidas

• 1/2 cebolla roja

• 1 tomate 

•1/2 pimiento verde

• 1 limón 

• 2 cda de maíz dulce 

• sal, albahaca y pimienta.

• 1 cda de aceite de oliva 

Elaboración 

1- Escurrir toda el agua de las judías y llevar a un bol.

2- Picar en trozos pequeños el tomate, pimiento y cebolla.Añadimos al bol junto con las judías y el maíz, lo mezclamos.

3- en un bol pequeño ponemos el zumo del limón, albahaca, aceite, sal y pimienta. Con la ayuda de un tenedor lo batimos enérgicamente. Lo añadimos al bol de las judías y volvemos a mezclar. 

4- Listo!! Lo podemos acompañar con pollo, pescado, pavo.... Yo la he acompañado de pollo al curry.