Filete de pescado Empanado en Almendras
- 4 Filetes de pescado (merluza, panga...)
- 2 Huevamos batidos
- 250 gr de Almendras ( o una bolsita de harina de almendras)
- sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
Elaboración
- Cogemos los filetes y con papel de cocina lo secamos bien. Le ponemos sal y la espacias, lo pasamos por el huevo batido y lo rebozamos en la harina de almendras.
- Ponemos en una sarten antiadherente 2 cucharadas de aceite de oliva y calentamos. Ponemos el pescado a fuego medio y mirando que no se nos queme. Damos la vuelta para dorar el otro lado. cuando este lo ponemos encima de papel de cocina para que escurra el aceite sobrante.
- Listo!! lo podéis servir con ensaladas, arroz, quinoa..... Yo lo he servido con ensalada de arroz, lechuga y aguacate.
No hay comentarios:
Publicar un comentario